Näin Sotto muutti verkkosivujen kävijät tilauksiksi – nyt kolmasosa tilauksista verkosta.

Edullinen, aito ja erittäin suosittu

Sotto tekee napolilaista pizzaa, joka on aidosti edullista. Kiireisessä vuorossa Sotton perustaja Mikko Aitto-oja ja hänen tiiminsä palvelevat 80–90 asiakasta tunnissa kahden tai kolmen hengen voimin. Se on juuri sellainen paikka. Nopea, aina täynnä ja rakennettu sen ympärille, että ihmiset saavat hyvää ruokaa joutumatta maksamaan siitä maltaita.

Kaikki tätä häiritsevä on vastoin sitä, mistä Sottossa on kyse.

Ihmiset löysivät Sotton verkosta – mutta tilaamiseen ei ollut ratkaisua

Viime keväänä Mikko huomasi verkkosivujen kävijävirrassa toistuvan kaavan. Ihmiset päätyivät Sotton sivuille, viettivät aikaa ruokalistan parissa ja poistuivat tilaamatta.

Koska pizzoja ei voinut tilata verkosta, ihmiset soittivat ravintolaan. Kiireisen vuoron aikana henkilöstö ei kuitenkaan aina ehdi vastata puhelimeen. Tiimiltä saattoi mennä viikonloppuna ohi jopa sata puhelua. Tämä ei johtunut välinpitämättömyydestä, vaan puhelimeen ei vain yksinkertaisesti ehditä vastata, kun kaksi ihmistä vastaa koko keittiöstä.

Tilannetta pahensi vielä tuolloin käytössä ollut tilausjärjestelmä. ”Vanha järjestelmämme jumittui usein. Se ei ollut helppokäyttöinen asiakkaille eikä meille”, kertoo Mikael Jokinen, Sotton osakas.

Mikko tiesi, että jonkin oli muututtava. Hän tiesi myös tarkalleen, mitä se ei saanut tarkoittaa.

”Tärkeintä on, että asioita ei tehdä hankaliksi ravintolan työntekijöille. Työnkulun on oltava sujuva”, Mikko Aitto-oja sanoo.

Miksi Wolt Storefront oli oikea valinta

Sotto oli tehnyt yhteistyötä Woltin kanssa Marketplacen kautta jo vuosien ajan. Mikko oli itse nähnyt, millainen kokemus on asiakkaiden näkökulmasta, ja se oli hänelle tärkeää.

”Meillä on todella hyviä kokemuksia Woltin tilaamisesta, työnkulusta ja siitä, miten se on integroitu. Sen halusimme tarjota myös verkkosivujemme kävijöille”, Mikko Aitto-oja sanoo.

Kun Mikko löysi Wolt Storefrontin, se vetosi häneen käytännön syistä. Storefrontin avulla ravintolat voivat ottaa tilauksia vastaan suoraan omilta verkkosivuiltaan ja muista verkkokanavista, kun Wolt hoitaa maksut ja tilausten seurannan taustalla. Keittiön näkökulmasta tilaukset saapuvat täsmälleen samalla tavalla kuin mikä tahansa muu Wolt-tilaus. Mitään uutta ei tarvitse opetella eikä hallinnoida.

”Koska Woltin järjestelmä oli jo käytössämme, ravintolassa ei tarvinnut opetella mitään uutta. Työnkulku oli jo olemassa. Mikään ei muuttunut”, Mikko Aitto-oja sanoo.

Käyttöön muutamassa viikossa

Vain muutama viikko Woltin ja Sotton ensimmäisen keskustelun jälkeen Storefront oli jo käytössä ja asiakkaat pysyivät tilaamaan Sotton verkkosivuston kautta. Mikko lisäsi tilauslinkin myös muihin kanaviin – Metan palveluihin, TikTokiin ja Googleen – ja alkoi ohjata ihmisiä puhelimen sijasta näihin kanaviin.

Mikä muuttui?

Asiakkaiden näkökulmasta tilaaminen on nyt helppoa: heidän ei tarvitse luoda tiliä, kassalla on saatavilla Apple Pay ja Google Pay ja tilausta voi seurata heti maksun jälkeen. Wolt hoitaa asiakastuen taustalla, joten mahdolliset ongelmat ratkaistaan ilman, että ravintolan tarvitsee puuttua niihin.

”Minulle suurin yllätys oli se, miten hyvin asiakasviestintä on rakennettu osaksi järjestelmää”, Mikko Aitto-oja toteaa.

Tiimille suurin muutos oli puheluiden määrän väheneminen. Sotto oli aina ollut paikka, jonne ihmiset soittivat ja tekivät noutotilauksia. Kiireisinä päivinä se tarkoitti, että jonkun piti jatkuvasti poistua keittiöstä vastaamaan puhelimeen. Kun yhä useammat asiakkaat alkoivat tilata verkosta, tiimi pystyi keskittymään ruoan valmistamiseen ja ravintolassa olevien asiakkaiden palvelemiseen.

Kolmasosa kaikista tilauksista verkosta ja kolme uutta ravintolaa

Joka kolmas Sotton kivijalan ulkopuolinen tilaus tehdään nykyään Wolt Storefrontin kautta. Tuo osuus syntyi liikenteestä, joka oli jo olemassa mutta jolle ei aiemmin ollut selkeää reittiä tilaukseen.

Samalla Sotto on kasvanut neljästä ravintolasta seitsemään. Koska Storefront‑tilaukset kulkevat saman järjestelmän kautta, jota tiimi käytti jo ennestään, uusien toimipisteiden avaaminen ei vaatinut uusia prosesseja tai henkilöstön uudelleenkoulutusta.