Näin vähennät myöhästyviä tilauksia

Valmistele nopeammin, toimi ajoissa ja pidä tilaukset aina sujuvina.

Yleiskatsaus

Myöhästyvät tilaukset eivät ole pelkästään hidaste. Ne vaikuttavat myös asiakaskokemukseen, lähettien työn sujumiseen ja tuleviin tilausmääriin. Entä hyvät uutiset? Muutamalla pienellä muutoksella voi olla suuri vaikutus.

Miksi myöhästyvien tilausten vähentäminen on tärkeää?

Ajan tasalla pysyminen pitää toimintasi sujuvana ja asiakkaasi tyytyväisinä.

  • Parempi asiakaskokemus → Tilaukset ovat perillä odotetusti.

  • Sujuvampi luovutus läheteille → Vähemmän odottelua, nopeampi kuljetus.

  • Enemmän toistuvia tilauksia → Tyytyväiset asiakkaat palaavat takaisin.

Keskity tarkkuuteen, nopeuteen ja tasalaatuisuuteen. Tavoitteena ei ole hidastaa toimintaa valmisteluaikoja pidentämällä.

Näin myöhästyviä tilauksia mitataan

Tilaus todetaan myöhästyneeksi kahden tekijän perusteella:

  • Tilaus on merkitty valmiiksi ilmoitettua valmistumisaikaa myöhemmin.

  • Tilauksen valmistelu kestää ravintolasi tai myymäläsi vertailuarvoa kauemmin.

Jotta tilauksen voidaan katsoa olevan ajoissa, kumpikin tekijä otetaan huomioon. Tilauksen merkitseminen ajoissa valmiiksi ei riitä, jos se valmistuu vertailuarvoa hitaammin.

Tilauksen katsotaan olevan myöhässä, jos se on merkitty valmiiksi yli 2,5 minuuttia ilmoitetun valmistumisajan jälkeen. Vain hallittavissasi olevat viivästykset lasketaan mukaan. Läheteistä johtuvia viivästyksiä ei oteta huomioon.

Mittaamme valmisteluaikaasi myös suhteessa vertailuarvoon:

  • Jos määrität itse oman valmisteluaikasi: vertaamme ilmoittamaasi valmisteluaikaa vertailuarvoon.

  • Jos Wolt määrittää valmisteluaikasi: vertaamme todellista valmisteluaikaasi vertailuarvoon.

Tämä tarkoittaa sitä, että vaikka merkitsisit tilaukset ajoissa valmiiksi, sinun voidaan silti katsoa myöhästyneen, jos valmisteluun menee sinulla vertailuarvoa pidempi aika. Tarkistamme, milloin tilaukset ovat todella valmiita noudettaviksi, emme vain sitä, milloin painiketta napautetaan. Jos tilaus ei ole oikeasti valmis, se näkyy pisteissäsi.

👉 Löydät vertailuarvosi täältä: Kauppiasportaali → Yritysdata.

Miltä hyvä näyttää?

Vahva suoritus on yksinkertainen ja johdonmukainen.

  • Tilaukset valmistellaan ilmoitetussa valmisteluajassa.

  • Pysyt jatkuvasti ravintolasi tai myymäläsi vertailuarvossa.

  • Tilaukset merkitään valmiiksi juuri silloin, kun ne ovat valmiita.

  • Tilaukset ovat valmiita juuri ennen lähetin saapumista.

Tavoitteena on nopea, ennustettava ja toistettavissa oleva prosessi kaikissa tilauksissa.

Parhaat käytännöt myöhästyvien tilausten vähentämiseksi

1. Ole nopea ja pysy vertailuarvosi tasolla

Nopeudella on väliä, mutta johdonmukaisuus on vielä tärkeämpää.

  • Valmistele tilaukset tehokkaasti ja vältä tarpeettomia viivästyksiä.

  • Pidä silmällä tilausten kokoa ja työmäärää.

  • Älä hidasta vauhtia "kaiken varalta", vaan ole tarkka.

2. Pysy ajan tasalla saapuvista tilauksista

Näkyvyys = hallinta

  • Seuraa tablettia tai POS-laitetta jatkuvasti.

  • Seuraa, kuinka paljon valmisteluaikaa kullakin tilauksella on jäljellä.

  • Varmista, että henkilökunta tietää, miten ja milloin tilaukset merkitään valmiiksi.

3. Ajoitus suhteessa lähetin saapumiseen

Hyvä ajoitus sujuvoittaa kaikkien työtä.

  • Tavoitteena on saada tilaukset valmiiksi juuri ennen noutoa.

  • Valmistele tilaukset niin, että ne ovat valmiita viimeistään 2,5 minuuttia ennen sovittua aikaa.

  • Merkitse tilaus valmiiksi sillä hetkellä kun se on pakattu. Ei sitä ennen eikä sen jälkeen.

4. Toimikaa tiiminä

Johdonmukaisuus syntyy yhteistyöstä

  • Käytä kauppiassovellusta tai POSia oikein.

  • Varmista, että henkilökunta ymmärtää - valmistelunopeuden merkityksen - myöhästymisen 2,5 minuutin kynnysarvon.

  • Käsittele toimitustilauksia samalla tavalla kuin myymälätilauksia.

Nopeita vinkkejä myöhästyvien tilausten vähentämiseksi tänään

Tarvitsetko nopeita kehitystoimia? Aloita tästä:

  • Säädä valmisteluaika nykyisen työmäärän mukaan.

  • Pidä jatkuvasti silmällä saapuvia tilauksia.

  • Aikatauluta valmistuminen lähemmäksi lähetin saapumista.

  • Merkitse tilaukset valmiiksi vasta, kun ne on pakattu kokonaan.

  • Siirry offline-tilaan, jos et pysy tilausten tahdissa.

💡 Vinkki: Jos arvelet olevasi liian kiireinen, voit siirtyä tilapäisesti offline-tilaan napauttamalla ravintolan tai myymälän tilapainiketta ja sulkemalla liikkeen väliaikaisesti 30 minuutiksi, 1 tunniksi tai siihen asti kun toimipaikka seuraavan kerran avaa ovensa.

Keskity johdonmukaisuuteen

Myöhästyvien tilausten vähentämisessä ei ole kyse kiirehtimisestä, vaan nopeuden ja tarkkuuden tasapainottamisesta.

  • Määritä realistiset valmisteluajat.

  • Pidä niistä kiinni.

  • Kehitä toimintaa vähitellen.

Johdonmukaisuus luo luottamusta. Ja luottamus lisää tilauksia.

Onko sinulla kysyttävää tai tarvitsetko tukea?

Voit aina ottaa yhteyttä Woltin tukeen Kauppiasportaalin kautta, niin me autamme sinua selvittämään asiat nopeasti.

Haluatko lisää ohjeita?

Mene oppimiskeskukseen