Comment réduire les commandes en retard

Préparez les commandes plus rapidement, dans le respect des délais et selon un processus fluide.

Sommaire

Les commandes en retard n’ont pas seulement pour effet de ralentir les choses. Elles impactent également l’expérience client, le rythme des livreurs et le volume de vos futures commandes. La bonne nouvelle ? De simples changements peuvent faire une grande différence.

L’importance de réduire les commandes en retard

Le respect des délais garantit le bon déroulement de vos opérations et préserve la satisfaction de vos clients.

  • Meilleure expérience client → Les commandes sont livrées à temps

  • Des remises simples et rapides au livreur → Moins d’attente, une livraison plus rapide

  • Davantage de commandes régulières → Les clients satisfaits deviennent des habitués

Concentrez-vous sur la précision, la rapidité et la constance. L’objectif consiste à éviter de ralentir les opérations à cause de temps de préparation trop longs.

Comment les commandes en retard sont-elles mesurées

Les commandes en retard sont mesurées selon deux critères :

  • La commande est marquée comme prête alors que le délai de préparation à respecter est écoulé

  • La commande demande une préparation plus longue que le temps de référence de votre établissement

Pour qu’une commande soit considérée comme « à l’heure », ces deux critères doivent être respectés. Il ne suffit pas d’indiquer qu’une commande est prête si elle prend plus de temps à préparer que votre temps de référence.

Une commande est considérée comme en retard si vous la marquez comme prête plus de 2,5 minutes après la fin du délai de préparation à respecter. Seuls les retards sur lesquels vous pouvez agir sont pris en compte. Les retards accusés par les livreurs sont ignorés.

Nous mesurons également votre délai de préparation par rapport au temps de référence de votre établissement :

  • Si vous fixez votre propre délai de préparation : nous comparons le délai de préparation à respecter avec le temps de référence

  • Si c’est Wolt qui fixe votre délai de préparation : nous comparons votre délai de préparation réel avec le temps de référence

Cela signifie que même si vous indiquez que les commandes sont prêtes à temps, elles risquent d’être considérées comme en retard si leur préparation est plus lente que votre temps de référence. Nous vérifions que les commandes sont effectivement prêtes pour retrait, et pas seulement parce que leur état indique Prête. Si une commande n’est pas réellement prête, votre score en sera impacté.

👉 Pour savoir quel est votre temps de référence, rendez-vous sur le Merchant Portal →  Statistiques de l’entreprise.

Comment faire bonne impression

Pour obtenir d’excellents résultats, privilégiez la simplicité et la constance.

  • Les commandes doivent être préparées dans le délai de préparation à respecter

  • Ne dépassez jamais le temps de référence de votre établissement

  • Les commandes doivent être marquées comme prêtes exactement au moment où elles le sont vraiment

  • Une commande est considérée comme prête juste avant que le livreur n’arrive

L’objectif : un processus rapide, prévisible et reproductible pour chaque commande.

Bonnes pratiques pour réduire les commandes en retard

1. Travaillez vite et dans le respect de votre temps de référence

Être rapide c’est bien.. Rester constant, c’est mieux.

  • Préparez efficacement les commandes et évitez les retards inutiles

  • Garder un œil sur le volume des commandes et la charge de travail

  • Ne ralentissez pas « au cas où», restez précis

2. Suivez de près les commandes entrantes

La visibilité, c’est le contrôle

  • Surveillez en permanence votre tablette ou votre PDV

  • Suivez le temps de préparation restant pour chaque commande

  • Assurez-vous que le personnel sait comment et quand marquer les commandes comme prêtes

3. Synchronisation avec l’arrivée du livreur

Un bon timing et tout devient facile.

  • Faites en sorte que les commandes soient prêtes juste avant que le livreur ne vienne les retirer

  • Préparez les commandes pour qu’elles soient prêtes au plus tard 2,5 minutes avant le délai à respecter

  • Marquez la commande comme prête dès qu’elle vient d’être emballée. Ni avant, ni après.

4. Travaillez comme une seule équipe

Alignez vos efforts pour garantir la constance

  • Utilisez la Merchant App ou votre PDV correctement

  • Veillez à ce que le personnel comprenne bien : - L’importance de la vitesse de préparation - La marge de retard de 2,5 minutes

  • Traitez les commandes à faire livrer avec la même priorité que les commandes passées en magasin

Des réflexes gagnants pour réduire vos commandes en retard dès aujourd’hui

Besoin d’améliorer rapidement vos opérations ? Commencez par :

  • Ajuster le délai de préparation en fonction de la charge de travail actuelle

  • Garder en permanence un œil sur les commandes entrantes

  • Planifier le délai de préparation jusqu’à l’arrivée du livreur

  • Ne jamais marquer les commandes comme prêtes tant qu’elles ne sont pas entièrement emballées

  • Si vous ne pouvez pas suivre le rythme, déconnecter l’établissement

💡 Astuce : Si vous prévoyez une journée extrêmement chargée, déconnectez temporairement votre établissement en appuyant sur le bouton d’état, et choisissez de rester hors ligne pendant 30 minutes, 1 heure ou jusqu’à votre prochaine ouverture programmée

Mettez l’accent sur la constance

Réduire les commandes en retard n’est pas une question de précipitation, mais d’équilibre entre rapidité et précision.

  • Fixez-vous des délais de préparation réalistes

  • Respectez-les

  • Optez pour une amélioration progressive

La constance contribue à la confiance. Et la confiance permet d’augmenter les commandes.

Vous avez des questions ou besoin d’aide ?

Contactez à tout moment notre service d’assistance Wolt via le Merchant Portalet nous vous aiderons à résoudre rapidement le problème.

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