Hogyan lett a Sotto weboldalát látogatók egyharmadából vásárló?

Megfizethető, autentikus és nagy forgalmú

A Sotto valódi nápolyi pizzát készít, megfizethető áron. Egy nagy forgalmú műszak során Mikko Aitto-oja, a Sotto társalapítója és csapata óránként 80–90 vásárlót szolgál ki mindössze két-három fős személyzettel. Ez egy ilyen hely. Gyors, mindig tele van, és az elérhető árú, minőségi ételek kínálatára épül.

Bármi, ami ezt akadályozná, szemben áll a Sotto által képviselt elvekkel.

Az emberek online találtak rá a Sottóra. Csak éppen nem tudtak rendelni. 

Tavaly tavasszal Mikko észrevett egy visszatérő mintázatot a weboldal online forgalmának elemzése során. Az emberek megnyitották a Sotto weboldalát, nézegették az étlapot, majd rendelés nélkül távoztak.

„Sokan látogatták a weboldalunkat, és szerettük volna ezeket a látogatókat fizető vásárlókká alakítani. Csakhogy nem volt megfelelő felület, ahová tovább tudtuk volna irányítani őket” – mondja Mikko Aitto-oja.

Mivel nem volt lehetőség online rendelésre, az emberek inkább telefonon hívták az éttermet. A legforgalmasabb időszakokban azonban a telefonos rendelések csak egy újabb megoldandó feladatot jelentettek a már meglévők tetejébe. A csapat hétvégente körülbelül 100 hívást mulasztott el: nem azért, mert nem törődtek a vásárlókkal, hanem mert egy teljes konyhát működtető kétfős csapat nem tudja mindig felvenni a telefont.

A helyzetet tovább nehezítette az akkori rendelési rendszer. „A régi rendszerünk gyakran lefagyott. Sem a vásárlóknak, sem nekünk nem volt könnyű használni” – mondja Mikael Jokinen, a Sotto társtulajdonosa.

Mikko tudta, hogy valamin változtatnia kell. Azt is pontosan tudta, mit nem szeretne.

„Az a legfontosabb számomra, hogy ne nehezítsem meg az étteremben dolgozó kollégák munkáját. Gördülékenyen működő folyamatokra van szükségünk” – mondja Mikko Aitto-oja.

Miért bizonyult jó választásnak a Wolt Storefront?

A Sotto már évek óta együttműködött a Wolt-tal a piactéren keresztül. Mikko első kézből tapasztalta, hogy milyen élményt nyújt ez a vásárlóknak, és ez fontos szempont volt számára.

„Nagyon jó tapasztalataink vannak a Wolt rendelési rendszerével, a működésével és az integrációjával kapcsolatban. Ugyanezt az élményt szerettük volna biztosítani azoknak is, akik a weboldalunkra érkeznek” – mondja Mikko Aitto-oja.

Amikor rátalált a Wolt Storefrontra, elsősorban annak gyakorlati előnyei fogták meg. A Storefront segítségével az éttermek közvetlenül a saját weboldalukon és más online felületeiken keresztül fogadhatnak rendeléseket, a fizetéseket és a rendeléskövetést pedig a Wolt kezeli a háttérben. A konyha ugyanúgy kapja meg a rendeléseket, mint bármely más Wolt rendelést. Nem kell új rendszert megtanulni, és nincs plusz adminisztráció sem.

„Mivel a Wolt rendszere már eleve be volt építve a működésünkbe, az étteremben senkinek nem kellett semmi újat megtanulnia. A munkafolyamatok már működtek. Így semmin sem kellett változtatni” – mondja Mikko Aitto-oja.

Néhány hét alatt el is indult élesben

Néhány héttel a Wolt-tal folytatott első egyeztetés után a Sotto weboldalán már rendelhettek is a vásárlók. Mikko a rendelési linket a meglévő online csatornáikon is elhelyezte – a Metán, a TikTokon és a Google felületein –, és az embereket a telefon helyett ezekre a rendelési felületekre kezdte irányítani.

„Már a Storefront használatának első napja után azt mondtuk: igen, ez volt a jó döntés. Jól működik, és pontosan erre van szükségünk” – mondja Mikko Aitto-oja.

Mi változott a Sotto számára?

A vásárlók számára a rendelés egyszerűbbé vált. Nem kell fiókot létrehozniuk, a fizetésnél elérhető az Apple Pay és a Google Pay, a fizetés után pedig nyomon követhetik rendelésüket. A Wolt az ügyfélszolgálatot is kezeli a háttérben, így az esetleges problémák megoldása nem az éttermet terheli.

„Ez lepett meg a legjobban. Az, hogy a vásárlókkal való kommunikáció mennyire jól van beépítve a rendszerbe” – mondja Mikko Aitto-oja.

A csapat számára a legnagyobb változást a telefonhívások számának csökkenése jelentette. A Sottónál korábban sokan telefonon adták le az elviteles rendeléseiket. Egy forgalmas napon ez azt jelentette, hogy valakinek folyamatosan ki kellett jönnie a konyhából, hogy felvegye a telefont. Ahogy egyre több vásárló kezdett online rendelni, a csapat végre a pizzasütésre és a helyben fogyasztó vendégek kiszolgálására koncentrálhatott.

„Régen egy hétvége alatt akár 100 nem fogadott hívásunk is volt. Ez most lecsökkent nagyjából heti 30–40-re” – mondja Mikko Aitto-oja.

A rendelések egyharmada és három új étterem

A Sotto rendeléseinek egyharmada ma már a Wolt Storefronton keresztül érkezik. Ez a forgalom már korábban is jelen lett volna, csak nem volt megfelelő csatorna, ahol beérkezhettek volna a rendelések.

Ugyanezen időszak alatt a Sotto hálózata négy étteremről hétre bővült. Mivel a Storefronton érkező rendelések a csapat által már eleve használt rendszeren futnak, az új helyszínek megnyitása nem igényelt semmilyen újratervezést vagy betanítást.

„Az értékesítés növelése szempontjából a Storefront bevezetése az egyik legjobb döntésünk volt. A több értékesítés nagyobb profitot jelent. És egy év alatt megdupláztuk az éttermek számát” – mondja Mikko Aitto-oja.