Мейрамханаңызға қалдырылған теріс пікірлермен қалай жұмыс істеу керек

Жағымсыз пікір көңіліңізді түсіруі мүмкін, әсіресе командаңыз әр тапсырысқа барынша мұқият қараса. Дегенмен бұл не болғанын түсінуге, жұмысыңызды жақсартуға және клиенттің пікіріне құлақ түретініңізді көрсетуге жақсы мүмкіндік. Ең маңыздысы — мінсіз көрсеткіш емес, ойластырылған жауап пен одан алған тәжірибе.

Ойластырылған жауап тұтынушының өз пікірі ескерілгенін сезінуіне көмектеседі, бірақ нағыз құндылық одан кейін не істейтініңізден туады. Пікірді нақты бір өзгеріс жасауға пайдаланыңыз, оны жүзеге асырыңыз және сол пікір қайталана ма, соны бақылаңыз. Осылайша қиын сәтті командаңыз үшін пайдалы сабаққа және болашақ тұтынушылар үшін жайлы тәжірибеге айналдырасыз.

Жауап берместен бұрын пікірді оқып шығыңыз

Алдымен бір дем алып, пікірді мұқият оқып шығыңыз. Асығыс, өзін ақтауға тырысқан жауап қиын сәтті одан бетер шиеленістіреді, ал сабырлы, ойластырылған жауап сұхбатты сындарлы арнада ұстайды. Өзіңізге сәл уақыт беріңіз, содан кейін сөздің реңкінен арғы жаққа үңіліп, тұтынушының нақ нені меңзеп отырғанын анықтаңыз.

Пікірлердің көбі бірнеше нақты тақырыпқа жатады:

• Күтуге сай келмеген тағамның сапасы немесе температурасы

• Жетіспейтін позиция немесе жіберілген тапсырыстағы шатасу

• Фотосуреттерге сәйкес келмейтін порция мөлшері немесе безендірілуі

• Жеткізу уақыты немесе тапсырысты табыстау тәжірибесі туралы пікір

Кейбір тақырыптар асханаңызда, мәзіріңізде немесе орау процесінде жасай алатын өзгерістерге тікелей нұсқайды. Wolt-та жеткізу мекемеңізден бөлек бағаланады, сондықтан өз тағамдарыңыз бен қызметіңізге қатысты пікірді курьердің жолына қатысты пікірден ажыратыңыз. Егер жеткізу туралы алаңдаушылық қайта-қайта туындай берсе, өзіңіздің ықпалыңыздағы бөліктерді, мысалы, дайындау уақытын, орамды және тапсырысты жайлы табыстауды қайта қараңыз, бірақ өзіңізге байланысты емес нәрсе үшін жауапкершілік алмаңыз.

Жылылықпен және жауапкершілікпен жауап беріңіз

Жауап берген кезде алдымен пікір үшін шынайы алғыс білдіріп, тұтынушының тәжірибесін мойындаңыз. Адами әрі нақты естілетін жауап тұтынушыға оны тыңдағаныңызды көрсетеді. Уақыт бөлгені үшін алғыс айтыңыз, олар көтерген мәселені мойындаңыз және әрі қарай не істей алатыңызды қысқаша түсіндіріңіз.

Wolt қолданбасында Серіктестер порталына кіріп, Бизнес көрсеткіштері бөлімін, одан кейін Бағалар мен пікірлер бөлімін ашыңыз. Мейрамхана несиесі көмегімен клиентке жеке хабарлама жіберіп, қажет болған жағдайда алғыс ретінде немесе қайтадан тапсырыс беруіне ынталандыру үшін кредит ұсына аласыз.

Бірнеше қағида жауаптарды сындарлы етіп сақтайды:

• Дайын мәтін бойынша емес, жылы әрі жеке үнмен жазыңыз

• Жалпылама хабарламамен емес, олар көтерген нақты мәселені мойындаңыз

• Әсіресе пікір мекемеңізге емес, жеткізуге қатысты болса, нені шеше алатыңызды нақты айтыңыз

• Келесі тапсырысты жақсартатын практикалық қадамға назар аудара отырып, үнді оң әрі болашаққа бағдарлы ұстаңыз

Мақсат қарапайым: тұтынушының өз пікірі ескерілгенін сезінуіне көмектесу және командаңыздың оның келесі тәжірибесін жақсартуға көңіл бөлетінін көрсету.

Бір пікірді жұмысты жақсарту мүмкіндігіне айналдырыңыз

Жалғыз пікір сізге бір тапсырыс туралы айтады. Бірнеше пікірден байқалатын үрдіс шағын өзгеріс бүкіл жұмысыңызды қалай көтере алатынын көрсетеді. Дәл осы жерде пікірлер жай ғана жауап беретін нәрсе емес, нағыз даму құралына айналады.

Сіздің аналитикаңыз нені жақсы сатылып жатқанын, мекемеңіз бен мәзіріңіздің қалай жұмыс істеп тұрғанын көрсетеді. Осы деректерді пікірлермен қатар оқу қайталанатын тақырыптарды ашуы мүмкін. Егер бірнеше тұтынушы бір тағамның суып қалатынын айтса, оның орамы мен ұстау уақытын қайта қараңыз. Егер уақыт жиі айтылса, дайындау уақыты мен тапсырыс ағынын қайта қарау табыстауды жайлырақ етуге көмектеседі. Егер порция немесе безендіру күтуге сай келмесе, тұтынушылар басынан не күтерін білуі үшін мәзір фотосуреттерін жаңартыңыз.

Пікірдің артындағы үрдісті түзету бір тұтынушының тәжірибесін шешумен шектелмейді. Ол келесі тапсырыс беретін әркімнің тәжірибесін де байқаусыз жақсартады.

Тұтынушы әкелетін рейтингіңізді қорғаңыз

Сіздің мекеме рейтингіңіз тұтынушыларға сізді сеніммен таңдауға көмектеседі. Оны сау күйінде ұстау үшін өз ықпалыңыздағы негізгі нәрселерге назар аударыңыз: дәл орындалған тапсырыстар, жеткізуге төзімді тағам, шынайы дайындау уақыты және курьерге тапсырысты жайлы табыстау.

Мүмкіндігінше, анда-санда Wolt қосымшасы арқылы өз мейрамханаңыздан сынама тапсырыс беріп тұрыңыз. Бұл тапсырыс жолын, мәзірдегі тізімнен бастап жеткізілген тағамның күйіне дейін, тұтынушының көзімен көруге мүмкіндік береді. Бұл шағын мәселелерді пікірлеріңізде үрдіске айналмай тұрып байқаудың қарапайым тәсілі.

Әрбір пікір, өсуге берілген мүмкіндік

Тұрақты жеткізу бизнесін құрған мейрамханалар пікірді үкім емес, түсінік көзі ретінде қабылдайды. Тұтынушы сіздің оны тыңдап, практикалық қадам жасағаныңызды көргенде, қайта тапсырыс беруге сенімдірек болуы мүмкін. Бұл 5 тапсырыс стратегиясымен тығыз үндеседі: тұтынушыларға қайта оралуға көбірек жақсы себеп беріп, уақыт өте келе әдет қалыптастырыңыз.

Әрбір пікірге ықыласпен қараңыз, үрдістерден сабақ алыңыз және тәжірибені жетілдіре беріңіз. Уақыт өте келе осындай тұрақты ықылас сенім орнатып, тұтынушылармен берік қарым-қатынасты нығайтады. Егер мейрамханаңызды жеткізу арқылы дамытуға дайын болсаңыз, біздің Қазақстандағы мейрамханалармен қалай жұмыс істейтінімізбен танысыңыз.