Kaip Sotto trečdalį užsakymų gavo iš svetainės lankytojų

Įperkama, autentiška ir labai populiari vieta

„Sotto“ gamina neapolietišką picą, kurios kaina itin patraukli. Įtemptoje pamainoje Mikko Aitto-oja, „Sotto“ bendraįkūrėjas, ir jo komanda per valandą aptarnauja 80–90 klientų, o restorane dirba du trys žmonės. Tai vyksta kasdien. Greita, sotu ir sukurta taip, kad žmonės gautų gerą maistą nepermokėdami.

Bet kas, kas tai sutrikdo, prieštarauja pačiai „Sotto“ esmei.

Žmonės „Sotto“ rasdavo internete, tačiau nežinojo, kaip užsisakyti. 

Praėjusį pavasarį Mikko pastebėjo tam tikrą svetainės lankomumo tendenciją. Žmonės atsidarydavo „Sotto“ svetainę, naršydavo meniu, bet nieko neužsisakydavo.

„Mūsų svetainėje lankėsi nemažai žmonių, ir mes norėjome juos paversti mūsų klientais. Gaila, bet neturėjome kur juos nukreipti.“ – sako Mikko Aitto-oja.

Kadangi nebuvo galimybės užsisakyti internetu, žmonės skambindavo į restoraną. Užimtos pamainos metu skirti laiko atsakinėti į skambučius – itin sudėtinga. Savaitgaliais komanda praleisdavo apie 100 skambučių – ne todėl, kad jiems nerūpėjo, o todėl, kad dviese sukantis  virtuvėje ne visada yra kada pakelti ragelį.

Tuometinė užsakymų sistema situaciją tik dar labiau apsunkino. „Mūsų senoji sistema nuolat strigdavo. Ja buvo nepatogu naudotis tiek klientams, tiek mums.“ – sako „Sotto“ partneris Mikael Jokinen.

Mikko žinojo, kad reikia kažką keisti. Jis taip pat tiksliai žinojo, ko reikia vengti.

„Svarbiausia, kad nenoriu apsunkinti darbo savo restorano darbuotojams. Darbo eiga turi būti sklandi.“ – sako Mikko Aitto-oja.

Kodėl Wolt Storefront buvo tinkamas pasirinkimas?

„Sotto“ jau daugelį metų bendradarbiauja su Wolt per Marketplace. Mikko pats savo akimis pamatė, kokia tai patirtis klientams, ir jam tai rūpėjo.

„Turime labai gerą patirtį su Wolt užsakymais, darbo eiga ir integracija. Tą patį norėjome pasiūlyti ir savo svetainės lankytojams.“ – sako Mikko Aitto-oja.

Kai jis atrado Wolt Storefront, šis sprendimas patraukė savo praktiškumu. Storefront leidžia restoranams priimti užsakymus tiesiogiai savo interneto svetainėje ir kitais skaitmeniniais kanalais, o Wolt pasirūpina mokėjimais ir užsakymų sekimu. Virtuvei šie užsakymai ateina lygiai taip pat, kaip ir bet kurie kiti Wolt užsakymai. Nereikia nieko mokytis iš naujo ar atlikti naujų veiksmų.

„Kadangi Wolt sistema jau buvo įdiegta, restorane nereikėjo mokytis naujovių. Darbo eiga jau egzistavo. „Nebuvo jokių pokyčių.“ – sako Mikko Aitto-oja.

Veikianti sistema – vos per kelias savaites

Praėjus vos kelioms savaitėms po pirmojo pokalbio su Wolt, „Sotto“ svetainėje jau lankėsi klientai ir teikė užsakymus. Mikko taip pat pridėjo užsakymo nuorodą į savo jau naudojamus kanalus – „Meta“, „TikTok“ bei „Google“ – ir nukreipė žmones ten, užuot siūlęs skambinti telefonu.

„Po pirmosios Storefront naudojimo dienos supratome, kad tai buvo teisingas pasirinkimas. Viskas puikiai veikia, būtent tuo mes ir norime vadovautis.“ – sako Mikko Aitto-oja.

Kas pasikeitė „Sotto“?

Klientams užsisakyti tapo paprasčiau. Nereikia kurti paskyros, atsiskaitant galima naudoti „Apple Pay“ ir „Google Pay“, o atlikus mokėjimą – sekti užsakymą. Wolt taip pat tvarko klientų aptarnavimą, todėl bet kokios problemos išsprendžiamos neįtraukiant restorano.

„Tai mane nustebino labiausiai. Bendravimas su klientais yra puikiai integruotas į sistemą.“ – sako Mikko Aitto-oja.

Didžiausias pokytis komandai buvo sumažėjęs telefono skambučių skaičius. Sotto visada buvo vieta, į kurią žmonės skambindavo norėdami užsisakyti maisto išsinešti. Įtemptą dieną tai reiškė, kad kažkas turėjo nuolat atsitraukti nuo virtuvės darbų, kad atsilieptų. Kai vis daugiau klientų pradėjo užsisakyti internetu, komanda galėjo susitelkti į maisto gamybą ir klientų aptarnavimą vietoje.

„Anksčiau po vieno savaitgalio turėdavome apie 100 praleistų skambučių. Šis skaičius sumažėjo iki maždaug 30 ar 40 praleistų skambučių per savaitę.“ – sako Mikko Aitto-oja.

Trečdalis visų užsakymų ir trys nauji restoranai

Dabar vienas iš trijų „Sotto“ užsakymų gaunamas per Wolt Storefront. Ši dalis atsirado iš srauto, kuris jau buvo, tik nebuvo nukreiptas.

Per tą patį laikotarpį „Sotto“ išaugo nuo keturių iki septynių restoranų. Kadangi Storefront užsakymai keliauja per tą pačią sistemą, kurią komanda jau naudoja, atidarant naujas vietas nereikėjo iš naujo kurti jokių procesų ar keisti mokymų programas darbuotojams.

„Storefront įdiegimas buvo vienas geriausių sprendimų, kurį priėmėme galvodami apie pardavimų augimą. Daugiau pardavimų reiškia didesnį pelną. Per vienerius metus restoranų skaičių padvigubinome.“ – sako Mikko Aitto-oja.