Kā samazināt novēloto pasūtījumu skaitu

Sagatavojiet pasūtījumus ātrāk, ievērojiet termiņus un nodrošiniet vienmērīgu pasūtījumu plūsmu.

Pārskats

Novēloti pasūtījumi ne tikai palēnina procesu. Tie ietekmē klientu pieredzi, kurjeru plūsmu un jūsu turpmāko pasūtījumu apjomu. Kādas ir labās ziņas? Dažas nelielas izmaiņas var radīt lielu atšķirību.

Kāpēc ir svarīgi samazināt nokavētu pasūtījumu skaitu

Ievērojot laikus, darbības norit raiti un klienti ir apmierināti.

  • Labāka klientu pieredze → Pasūtījumi tiek piegādāti paredzētajā laikā

  • Vienmērīgāka nodošana kurjeriem → Mazāk gaidīšanas, ātrāka piegāde

  • Vairāk atkārtotu pasūtījumu → Apmierināti klienti atgriežas

Koncentrējieties uz precizitāti, ātrumu un konsekvenci. Mērķis nav palēnināt procesu ar ilgāku sagatavošanas laiku.

Kā tiek novērtēti kavētie pasūtījumi

Kavēto pasūtījumu vērtēšanas pamatā ir divi faktori:

  • Pasūtījums ir atzīmēts kā gatavs vēlāk par noteikto sagatavošanas laiku

  • Pasūtījumi, kuru sagatavošanas ilgums pārsniedz jūsu restorāna/veikala standartu

Lai pasūtījums tiktu uzskatīts par izpildītu laikā, ir jāizpildās abiem nosacījumiem. Ar to vien, ka atzīmējat pasūtījumu kā gatavu laikā, nepietiek, ja sagatavošana ir lēnāka par jūsu noteikto mērķi.

Pasūtījums tiek uzskatīts par nokavētu, ja tas ir atzīmēts kā gatavs vēlāk nekā 2,5 minūtes pēc noteiktā sagatavošanas laika. Tiek ieskaitīti tikai tie kavējumi, kurus jūs varat kontrolēt. Kurjeru kavēšanās netiek ņemta vērā.

Mēs mēram jūsu sagatavošanas laiku arī attiecībā pret jūsu tirdzniecības vietas standartiem:

  • Ja savu sagatavošanas laiku nosakāt pats: mēs salīdzinām jūsu noteikto sagatavošanas laiku ar standartu

  • Ja jūsu sagatavošanas laiku nosaka Wolt: mēs salīdzinām jūsu faktisko sagatavošanas laiku ar standartu

Tas nozīmē, ka pat tad, ja jūs atzīmējat pasūtījumus kā gatavus laikā, jūs joprojām var uzskatīt par nokavējušos, ja šī sagatavošana ir lēnāka par jūsu noteikto standartu. Mēs pārbaudām, kad pasūtījumi ir faktiski gatavi paņemšanai, ne tikai to, kad tiek nospiesta poga. Ja pasūtījums nav patiesi gatavs, tas atspoguļosies jūsu vērtējumā.

👉 Jūs varat aplūkot savu standartu Merchant portālā → Uzņēmuma ieskati.

Kā izskatās labs rezultāts

Spēcīgs sniegums ir vienkāršs un konsekvents.

  • Pasūtījumi tiek sagatavoti noteiktajā sagatavošanas laikā

  • Pastāvīgi ievērojiet savas tirdzniecības vietas standartus

  • Pasūtījumi tiek atzīmēti kā gatavi tieši tad, kad tie ir gatavi

  • Pasūtījumi ir gatavi tieši pirms kurjera ierašanās

Mērķis: ātra, paredzama un atkārtojama izpilde katrā pasūtījumā.

Labākā prakse, lai samazinātu nokavētos pasūtījumus

1. Rīkojieties ātri un sava standarta robežās

Ātrums ir svarīgs, bet konsekvence vēl svarīgāka.

  • Sagatavojiet pasūtījumus efektīvi un izvairieties no nevajadzīgas kavēšanās

  • Pievērsiet uzmanību pasūtījuma lielumam un darba slodzei

  • Nekavējieties „katram gadījumam” – tā vietā saglabājiet precizitāti

2. Sekojiet ienākošajiem pasūtījumiem

Redzamība = kontrole

  • Pastāvīgi uzraugiet savu planšetdatoru vai POS

  • Sekojiet, cik laika atlicis katra pasūtījuma sagatavošanai

  • Pārliecinieties, vai darbinieki zina, kā un kad atzīmēt pasūtījumus kā gatavus

3. Savlaicīga sagatavošana līdz ar kurjera ierašanos

Laba laika plānošana mazina saspīlējumu visiem iesaistītajiem.

  • Centieties, lai pasūtījumi būtu gatavi tieši pirms paņemšanas

  • Sagatavojiet pasūtījumus tā, lai tie būtu gatavi ne vēlāk kā 2,5 minūtes pirms noteiktā laika

  • Atzīmējiet pasūtījumu kā gatavu brīdī, kad tas ir iesaiņots. Ne pirms, ne pēc.

4. Darbojieties kā viena komanda

Konsekvence rodas no saskaņotības

  • Pareizi izmantojiet Merchant lietotni vai POS

  • Pārliecinieties, ka personāls saprot: - Sagatavošanas ātruma nozīmi - 2,5 minūšu kavēšanās slieksni

  • Apstrādājiet piegādes pasūtījumus ar tādu pašu prioritāti kā veikalā veiktos

Ātri panākumi, lai samazinātu kavēto pasūtījumu skaitu jau šodien

Vai nepieciešami ātri uzlabojumi? Sāciet šeit:

  • Pielāgojiet sagatavošanas laiku atkarībā no pašreizējās darba slodzes

  • Pastāvīgi sekojiet ienākošajiem pasūtījumiem

  • Gatavības laiks tuvāk kurjera ierašanās brīdim

  • Atzīmējiet pasūtījumus kā gatavus tikai tad, kad tie ir pilnībā iesaiņoti

  • Ja nevarat uzņemties vairāk, pārejiet bezsaistē

💡 Padoms: ja paredzat, ka būsiet pārāk aizņemts, īslaicīgi pārejiet bezsaistē, pieskaroties tirdzniecības vietas statusa pogai un izvēloties slēgt uz 30 minūtēm, 1 stundu vai līdz nākamajai plānotajai atvēršanai

Koncentrējieties uz konsekvenci

Kavētu pasūtījumu samazināšana nav saistīta ar steigu, bet gan ar ātruma un precizitātes līdzsvarošanu.

  • Nosakiet reālistiskus sagatavošanas laikus

  • Ievērojiet tos

  • Veiciet uzlabojumus pakāpeniski

Konsekvence rada uzticēšanos. Savukārt uzticība vairo pasūtījumus.

Jautājumi vai nepieciešams atbalsts?

Vienmēr varat sazinieties ar Wolt atbalsta komandu Merchant portālā, un mēs palīdzēsim ātri tikt galā ar radušos problēmu.

Vēlies uzzināt vairāk?

Dodieties uz Mācību centru